【酸辣藕帶的做法步驟圖，酸辣藕帶怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾

用料  

藕帶	200尅
乾辣椒絲	適量
醋	少許
薑絲	少許
鹽	適量

酸辣藕帶的做法  

1. 新鮮藕帶洗淨斜切成寸段，泡在水裡以免變色。（要是藕帶偏老或不太新鮮，就需要去下皮哈。我買的這個很嫩，這步就免了。）

2. 紅辣椒切絲備用

3. 熱鍋下油，放入薑絲，乾紅辣椒小火煸至出香味

4. 倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速繙炒，至斷生，加入白醋，鹽調味繙炒均勻即可

小貼士

藕帶入鍋後整個過程裡，動作要麻利哈，最好繙炒時間不超過三分鍾，以保持藕帶的脆嫩，不破壞它的清香。