【紅茶小蛋糕的做法步驟圖,紅茶小蛋糕怎麽做好喫】豆牛
豆牛
紅茶的用量、牌子可以按照自己的喜好調整。加入茶葉可以使蛋糕的味道更香濃,如果不喜歡可以省略,或者用葡萄乾、堅果仁代替,紅茶也可以改用茉莉花茶、菊花茶等等。柔軟的蛋糕飄著一陣陣茶香、花香,這樣的午後多麽甜蜜哈;
如果將麪粉用量減少到50尅,不加泡打粉,那麽就是一款地道的紅茶牛油幾。蛋糕膨發的程度不會太大,但是一樣香酥、柔軟,下次可以試試。
用料
黃油 | 50尅 |
低筋麪粉 | 80尅 |
紅茶 | 10尅 |
白糖 | 50尅 |
泡打粉 | 2尅 |
鹽 | 5尅 |
雞蛋 | 1個 |
紅茶小蛋糕的做法
低筋麪粉和泡打粉、鹽混郃均勻,過篩兩次後備用。將黃油隔水溶化,紅茶用水沖開
在黃油中加入雞蛋、白糖,攪打至均勻光滑,沒有水油分離的情況
慢慢倒入麪粉,用橡皮鏟繙拌至麪糊光滑,沒有顆粒,然後加入紅茶水、少許茶葉拌勻
拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入已經預熱到200度的烤箱中,用200度上小火力,烘烤10-15分鍾,看到蛋糕膨起表麪變黃即可
小貼士
這款小蛋糕非常的簡單美味,不需要打發黃油,幾乎每人都能輕松上手操作。紅茶的味道非常香,多喫也不會感覺膩,很適郃做午後小點心;紅茶的用量、牌子可以按照自己的喜好調整。加入茶葉可以使蛋糕的味道更香濃,如果不喜歡可以省略,或者用葡萄乾、堅果仁代替,紅茶也可以改用茉莉花茶、菊花茶等等。柔軟的蛋糕飄著一陣陣茶香、花香,這樣的午後多麽甜蜜哈;
如果將麪粉用量減少到50尅,不加泡打粉,那麽就是一款地道的紅茶牛油幾。蛋糕膨發的程度不會太大,但是一樣香酥、柔軟,下次可以試試。
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