【蜜汁油爆蝦的做法步驟圖，蜜汁油爆蝦怎麽做好喫】不睡了

 不睡了

用料  

大頭蝦	一斤
蜂蜜	適量
蔥絲	少許
薑絲	少許
鹽	適量
糖	少許
料酒	少許

蜜汁油爆蝦的做法  

1. 活的大頭蝦買廻家用剪刀処理掉多餘的觸須，那樣喫起來方便點

2. 大火把鍋燒熱，放入少許油，下薑蔥爆鍋，再下入大頭蝦煸炒

3. 炒到變色之後略略兩麪煎一下，要不停的晃動鍋子，這樣就不會焦

4. 然後倒入適量的蜂蜜，炒到有點焦糖的時候趕緊烹入黃酒、加入一點適量的開水，加點糖、鹽調味

5. 不需要勾芡，直到有湯汁收乾即可，加點雞精起鍋

6. 心得：第一次用蜂蜜制作，口感比用純糖更好。制作過程中，在蜂蜜下鍋之後炒到有一點糖變色的時候烹入開水，這樣防止炒焦