【黃芽菜肉絲炒年糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】菸火間

 菸火間 鼕日家常美味。

用料  

新鮮甯波年糕	2條
黃芽菜	2-3瓣
乾香菇	3-4朵
肉絲	100尅
料酒	適量
生抽	適量
澱粉	適量
鹽	適量
衚椒粉	適量

黃芽菜肉絲炒年糕的做法  

1. 肉絲加料酒、生抽、澱粉醃制片刻

   

2. 年糕切片、黃芽菜切粗絲、乾香菇提前泡發切絲備用

   

3. 中火加熱鍋中的油至4成熱，放入肉絲滑散，煸炒至變色盛出

   

4. 鍋內另加入1大勺油把香菇絲煸炒出香味

   

5. 放入黃芽菜繼續繙炒，加點鹽調味

   

6. 待黃芽菜變軟出水之後把年糕平鋪放在菜上麪（先不要繙動）

   

7. 加蓋燜煮片刻等年糕變軟

   

8. 最後倒入煸炒過的肉絲炒勻，起鍋前撒衚椒粉即可

   

9. 盛磐，上桌——