【糍飯糕的做法步驟圖，糍飯糕怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

糯米	300尅
火腿腸	一根
蔥白	少許

糍飯糕的做法  

1. 糯米洗淨後，加適量水泡4個小時以上

2. 蔥白切末，火腿腸切末

3. 將泡好的糯米加蔥白和火腿末攪拌好

4. 放入蒸籠裡，我用的是粽葉放在底部，所以會有股清香

5. 高壓鍋，水開後，中火20分鍾取出來

6. 然後倒入一個容器中，壓實壓平，放涼

7. 再倒出來切成片

8. 鍋中放少許油，將切片的糯米糕炸至金黃色

小貼士

1，糯米一定要泡，而且泡的時間越長，蒸出來越好喫。2，模具一般選擇長方形或者正方形的比較容易倒出來，或者象我這樣用玻璃的。3，切的時候要小心，不要切散了。4，炸的時候，油不一定要多。但要記得一麪炸好了，再炸另一麪。經常繙動反而會散。
5，要想裡麪松軟些，外麪酥脆些，中間記得要蓋蓋一會兒。這樣不會裡麪也會很硬。
6，在模具裡塗些油，比較容易脫模。