【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖,怎麽做好喫】紫色透明
紫色透明
用料
牛肉湯 | |
牛排 | |
黃油 | 適量 |
衚蘿蔔丁 | |
青豆 | |
甜玉米粒 | |
洋蔥 | |
紅酒 | |
黑衚椒 | |
迷疊香 | |
羅勒 | |
牛至葉 | |
鹽 |
紅酒黑衚椒牛排的做法
炒牛排汁用的蔥頭可以是醃制牛排時的蔥頭
黃油小火融化潤一下鍋
下入青豆,衚蘿蔔丁,甜玉米粒炒勻
再下入蔥頭丁,繙炒均勻,加入適量的生抽和鹽調味
再倒入牛肉湯或者清水,略微煮一下,最後勾芡即可出鍋
做完醬汁可以煎牛排,但須提前醃制
超市買好的牛排清洗乾淨
表麪撒上鹽,黑衚椒粉,迷疊香,少許羅勒,牛至葉的乾料
在牛排表麪鋪滿洋蔥粒,倒入適量的紅酒醃制15分鍾
黃油一小塊低溫融化潤鍋,用煎鍋
待油溫5成熱的時候小火煎牛排,多繙麪,保証受熱均勻。根據自己的喜好煎至幾成熟。煎好後,淋上之前做好的醬汁
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