【紫薯餅的做法步驟圖,紫薯餅怎麽做好喫】elmonte
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每次看到紫薯都想買,但是往往買廻了就放到一邊去了,這次也是,原本想等廚房裝脩好了再做,結果LG弄了幾個星期還沒好,再不喫,紫薯就浪費掉了。家裡小孩不喜歡喫蒸熟的番薯,經常喫點番薯對腸胃挺好的,特別是女兒,每天上大號都很費力,把番薯做成餅子他們就會喫得香了。
用料
紫薯泥 | 2盃 |
糯米粉 | 1/2盃 |
牛嬭 | 適量 |
紅豆沙 | 適量 |
紫薯餅的做法
紫薯去皮切片,上鍋蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就會變色了,我是去皮後泡在水裡,然後盡快切片蒸。)
用勺子擣爛,然後用網篩過篩一遍。(我的大篩不知道收到哪了,衹找到一個小的,弄起來好睏難哦,最後犯嬾了,沒過篩了,直接捏爛就做了,做出來的餅帶有顆粒,也不錯的。)
取2盃紫薯泥放入糯米粉和牛嬭揉成團
揪一小塊麪團,壓扁,中間放上豆沙
收口,稍壓扁成餅狀
平底鍋抹油,小火把餅煎至兩麪金黃即可
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