【炸醬麪的做法步驟圖，炸醬麪怎麽做好喫】方方球

 方方球

用料  

麪條
肉絲
元蔥絲
薑片
正陽河豆瓣醬

炸醬麪的做法  

1. 肉絲，元蔥絲，薑片，正陽河豆瓣醬，通過比較我覺得蔥伴侶醬更好喫，但是今天家裡沒有了。兩個雞蛋打散攪勻，裡麪放少許鹽和澱粉，用鍋煎成蛋皮，煎好後切絲，拌麪條喫

2. 和一塊麪，麪裡加少許鹽，多揉一會，讓麪出筋，麪和硬一點。麪團餳十五分鍾，然後用麪條機壓成麪片，接著壓細麪條，其實我喜歡喫寬的，但是要聽資本家的，資本家喜歡細麪條

3. 這是我最愛喫的臭菜，蘸醬喫可香了，聞著有一股特殊的臭味，喫起來有一股葷香，不知道怎麽描述好

4. 鍋裡加油，先把肉絲下到鍋裡炒變色，然後下元蔥絲和薑片，煸出香味後下用水調好的大醬，熬一小會就可以盛磐了。鍋裡加水，燒開，下麪條，不斷攪動，自己做的麪條要比掛麪好煮，基本麪裡麪沒白芯就是煮好了