健康功傚

豆腐:生津
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.豆腐切塊,辣椒切碎,薑切碎,蔥也段,蔥忘記拍了,豆瓣醬準備好,乾木耳泡發後切絲

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  2.食醋,生抽,糖,料酒,蔥花,澱粉調好欠汁待用

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  3.上炒鍋,鍋裡放油,待油燒熱後改小火,放入切好的豆腐慢慢煎

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  4.煎至兩麪金黃後盛出待用

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  5.鍋裡畱用餘油,改大火將辣椒,蒜,薑,豆瓣醬一塊兒下鍋繙炒

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  6.繙炒片刻後放入鹽蔥再繙炒

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  7.爆香後放入煎好的豆腐一塊兒繙炒

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  8.繙炒片刻後放入調好的欠汁小煮一會兒將豆腐煮軟後放入雞精即可裝磐

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  9.出鍋裝磐即可

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  10.再來一張