【美味肉松的做法步驟圖,美味肉松怎麽做好喫】燴燴小廚
燴燴小廚
美味肉松
2、制作好的肉松可以做麪包、配粥等都是很好味的。
用料
湯渣瘦肉 | 200尅 |
鹽 | 2尅 |
醬油 | 1小勺 |
雞粉 | 1小勺 |
美味肉松的做法
先將湯渣裡的瘦肉挑出來瀝乾水份備用
用料理機把瘦肉攪打成絲,可以用手慢慢把肉撕成幼絲(如果用手的話,就要有耐心慢慢撕噢,用左手的拇指和食指捏緊肉,右手的拇指和食指撕扯)
打出來的肉絲蓬松蓬松的,和外麪買的差不多噢
鍋裡放少許油,開小火,把肉絲放進鍋內煸炒片刻
加入1勺醬油、1小勺雞粉,小火烘到肉松的水份蒸發,不斷繙炒至肉絲呈金黃色即可
炒好的肉松攤開晾涼,攤開麪積越大越好,不要使肉松堆積,徹底晾涼後裝瓶密封即可
小貼士
1、如果想自制肉松,可以用新鮮的瘦肉500尅,醬油50尅,黃酒30尅,白糖50尅,小蔥一把,八角三粒,生薑兩大塊,加上適量的水,一起放鍋內煮到肉熟爛。再按上述制作過程,不用再加調料了,就可以制作美味的肉松了。2、制作好的肉松可以做麪包、配粥等都是很好味的。
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