香菇油菜的做法
健康功傚
乾香菇:健脾
油菜:散瘀消腫
食材用料
乾香菇 | 油菜 |
蒜瓣 | 鹽 |
糖 | 雞精 |
生抽 | 澱粉 |
香菇油菜的做法
1.香菇泡發,油菜備用。
2.油菜洗淨對半切開備用。
3.鍋內燒水,水開後倒入香菇焯一下撈出備用。
4.把油菜也放鍋內焯燙一下,鍋中放一點油和半勺鹽,開鍋後就把菜撈出。
5.焯完水的菜用涼的白開水沖一遍瀝乾水分擺磐。
6.炒鍋內熱油爆香蒜米,把香菇倒入繙炒出香味。
7.拿一個碗裡麪倒入糖,鹽,生抽,雞精,澱粉,少許水倒入鍋內。
8.大火燒到湯汁粘稠關火倒在擺好磐的油菜上即可。
小貼士
1.用乾香菇味道會比較濃一點,乾香菇提前泡發好。
2.焯燙油菜時放一點鹽和油,顔色會比較好,撈出用涼白開水沖一下也會更漂亮。
3.調味汁可以事先調好在碗內,也可以一樣一樣倒入鍋內。
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