admin沙琪瑪的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
麥芽糖:生津
食材用料
| 麪粉 | 雞蛋 |
| 糖 | 麥芽糖 |
| 油 | 水 |
| 熟芝麻 |
沙琪瑪的做法
1.麪粉過篩
2.加入雞蛋
3.調成稍硬的麪團，稍醒一會，揉勻
4.再擀成大麪片，薄厚就像麪條一樣
5.折曡，記得要多撒些麪哦，不然會粘在一起的，不好抖開
6.切成2寸長的小條，寬度，就像韭菜葉一樣的就行
7.麪太多，要分成幾團麪，才好擀開，這是切好的一小團麪的
8.全部切完捏
9.油鍋燒熱，油溫180度左右，麪條抓一把扔進去，自己都散會開了
10.炸至顔色呈蛋黃色，撈出
11.糖、麥芽糖、水小火煮成糖漿
12.煮至用鏟子掂起，最後兩三滴掛絲時，加入油再少煮一會，關火
13.把炸好的麪條倒入鍋內，撒上芝麻，迅速攪拌均勻，其實用個方的容器最好，我家沒有，就拿這個大圓磐來湊郃吧，盆內抹油，拌勻的麪條倒入，用鏟子壓平壓結實
14.晾涼切塊即可
15.怎麽樣，簡單吧
16.很美味哦！
小貼士
糖漿煮的時候不要過久，不然做出來的沙琪碼會偏硬的
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