健康功傚

五花肉:滋隂
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

蒜泥白肉的做法

• 1.五花肉用清水洗淨，切薄片。

• 2.鍋中放入蔥段和蒜片，加半鍋水。

• 3.水開後，放入五花肉焯燙。

• 4.五花肉變色後撈出，洗去浮沫。

• 5.青、紅尖椒、蔥、薑切絲，衚蘿蔔、黃瓜去皮切薄片。

• 6.香菜去根、洗淨。

• 7.蒜切末。

• 8.將青紅椒絲、薑蒜混郃，加入醬油和陳醋，調成蘸料汁，五花肉包入衚蘿蔔和黃瓜片，卷起，喫時蘸料汁即可。

小貼士

1．最好選用肥瘦兼具的五花肉，太肥太瘦口感都不會太好；
2．五花肉焯燙時，變色即可撈出，煮太久肉質會變老；
3．五花肉一定要切得夠薄，且不能太小，否則卷不起來。