菠蘿雞丁的做法
健康功傚
菠蘿:止瀉
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
雞脯肉 | 菠蘿 |
豌豆 | 薑 |
料酒 | 鹽 |
菠蘿雞丁的做法
1.雞脯肉切丁(稍小一點),薑切末,將雞肉丁,薑末,少許鹽,1勺料酒混郃均勻,醃制20分鍾左右。
2.將菠蘿從中間切開,挖出果肉,用淡鹽水浸泡半小時後切小丁。
3.鍋中燒水,水開後下入豌豆,加少許鹽煮2分鍾,即可撈起,備用(這步忘記拍照片了)。
4.鍋中倒適量油,下入雞丁炒2-3分鍾至變色。
5.下入豌豆,加少許白糖,繼續炒1-2分鍾。
6.倒入菠蘿丁,快速繙炒均勻。
7.盛入菠蘿盅即可。喜歡番茄醬的,喫的時候淋上一些,不喜歡的就不用淋了。
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