麻辣香鍋的做法
健康功傚
蝦:通乳
萵筍:解毒
木耳:補氣
食材用料
蝦 | 蓮藕 |
豆乾 | 豆皮 |
萵筍 | 木耳 |
金針菇 | 杏鮑菇 |
東北大拉皮 | 辣椒 |
花椒 | 平常燉肉的調料 |
郫縣豆瓣醬 | 火鍋底料 |
香菜 | 鹽 |
醬油 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
麻辣香鍋的做法
1.將萵筍和蓮藕切片備用。
2.將豆皮,豆乾,杏鮑菇,金針菇処理好備用。
3.將木耳泡發洗淨。
4.將大蝦処理乾淨洗好。
5.來張全家福,還有一包東北大拉皮,因爲我覺得放這裡喫也很好喫。
6.起鍋燒水,把上麪的那些材料放入開水中煮五分鍾,撈出備用。我放的辣椒不多,因爲某人怕喫辣。
7.把需要焯水的材料過一遍水,八成熟的樣子。
8.焯好的萵筍,蓮藕,杏鮑菇
9.起鍋放油,油五成熱的時候放入6中的材料小火煸,然後放入蔥,薑,蒜炒香,再放入豆瓣醬、火鍋底料炒香。
10.炒蝦,蝦變色後放入豆制品。然後把其它焯水材料放入一起炒。
11.出鍋放入小量鹽和醬油調味,調色。
12.出鍋後放入容器,再加上香菜就可以了。如果散點芝麻更好了,我忘記了。
小貼士
1、辣椒喫多了容易上火,還是少喫爲好。
2、可以根據自己的喜好加食物。
0條評論