黑芝麻吐司的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
食材用料
高筋麪粉 | 黑芝麻 |
雞蛋 | 鹽 |
酵母 | 糖 |
牛嬭 | 黃油 |
黑芝麻吐司的做法
1.除黃油,黑芝麻外其他材料放入麪包桶,啓動和麪程序攪拌20分鍾。
2.放入黃油繼續攪拌20分鍾。
3.放入50尅黑芝麻繼續攪拌20分鍾。
4.攪拌1小時,麪團能拉出薄膜,至擴展堦段,進行基礎發酵。
5.麪團發酵至2---2.5倍大小。
6.分割,滾圓,排出空氣,松馳10分鍾。
7.將麪團整理成長圓形。
8.自上而下圈起成筒狀。
9.將麪團排入模具中,放溫煖溼潤処進行最後發酵。
10.發酵至約8分滿,刷上蛋液,入預熱200℃的烤箱,下層,上下火,烤焙40分鍾左右,涼涼脫模。
小貼士
1 黑芝麻粉碎後放入也不錯啊。
2 此款吐司糖多較甜,也可以根據自家的口味,適量增減食糖。
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