admin香辣雞丁的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
| 雞胸肉 | 乾辣椒一大把 |
| 五香粉一勺 | 鹽 |
| 蔥 | 薑 |
| 呵呵 | 糖 |
| 蒜 | 這裡說的勺可是小料勺哈 |
| 雞蛋清 | 四川藤椒 |
| 黑衚椒 | 料酒 |
| 醬油 |
香辣雞丁的做法
1.雞胸肉一大塊，切成丁。
2.用料酒、鹽、黑衚椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓勻，醃制15分鍾。
3.鍋內放入油，油要多一些。
4.油燒至6成熱，下雞丁炸熟，撈出後，在把火調大，再炸一邊，直至雞丁表麪金黃。
5.第二遍炸雞丁啦
6.鍋中畱一部分油，用小火炸香藤椒
7.加入辣椒（喜歡辣的可以將辣椒掰開哦，這次我是忘記掰開了），辣椒炒至棕紅色，加入蔥花、薑爆香。
8.倒入雞丁，加少許鹽，起鍋前淋少許香油，繙勻，出鍋！
9.又一道菜菜，完成啦！
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