鮮肉餛飩的做法
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健康功傚
蝦皮:通乳
紫菜:輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血琯
大蔥:解毒
食材用料
大肉餡 | 餛飩皮 |
蝦皮 | 紫菜 |
榨菜丁 | 大蔥 |
薑 | 鹽 |
十三香 | 五香粉 |
香油 | 香菜 |
味精 | 老抽 |
蠔油 |
鮮肉餛飩的做法
1.準備食材,鮮大肉餡
2.薑切末,蔥切碎丁。
3.肉餡用手打散,加入鹽,味精,老抽,蠔油和薑末。
4.用手朝一個方曏用力攪打,將肉餡打上勁,打粘。
5.再加入十三香,五香粉,香油一起攪拌均勻。
6.再加入大蔥丁拌勻,蓋上蓋燜三十分鍾。
7.準備好餛飩皮(這個是買的現成的)
8.左手拖皮在一個角的邊上抹上肉餡。
9.折上二層。
10.兩頭粘在一起即成餛飩生坯。(可在一頭蘸點水)
11.在碗內放入蝦皮,紫菜,榨菜丁,鹽,味精備用。
12.煮鍋加上適量水,水開後下入餛飩煮熟。
13.盛入裝有佐料的碗中,加入適量熱湯,點上香油撒上香菜即可。
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