健康功傚

蛤蜊:滋隂
白糖:活血化瘀

食材用料

辣炒花蛤的做法

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  1.花甲用水，加點料酒，幾滴香油浸泡半小時後，用手順時針使勁攪弄以便花甲吐沙。蔥薑切絲，辣椒切碎，蒜拍扁切碎。

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  2.加油燒熱，倒入蔥薑蒜辣椒煸香

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  3.倒入花甲爆炒一分鍾

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  4.加入水適量，大火煮開，加入少量料酒白糖。

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  5.爆煮至花甲全部張開，加入衚椒粉繙炒均勻。

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  6.水煮少收汁，加入香菜繙勻。

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  7.起鍋裝磐

小貼士

這次買的花甲沒上次買的漂亮，爲了我的菜譜好看，兩次掐頭去尾半截身，拼一拼啦，哈哈哈哈。