玉米餃子的做法
健康功傚
五花肉:養血
食材用料
五花肉 | 麪粉 |
雞蛋 | 蝦米 |
南瓜 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
食鹽 | 自制香料粉 |
自制味素 | 老抽 |
自制蔥香油 |
玉米餃子的做法
1.和麪時的照片我沒有拍,就給大家發一張和好的照片,這個和麪時候放了南瓜水,南瓜水是用打汁機打的,南瓜水就是爲了讓餃子皮是金黃色的,然後放鹽和雞蛋一起和麪,這樣餃子皮就會又光又滑,而且放在哪裡不會和別的餃子黏在一起。
2.五花肉我買了讓人家打好的,廻來放剁好的蔥薑蒜,鹽,自制香料粉,老抽,自制蔥香油,自制味素,雞蛋。超一個方曏狂轉(轉的我胳膊都快累掉了~~~~(>_<)~~~~ )爲的是讓肉餡有粘性,這樣味道不會流失,這個你可以捏一個丸子放水裡煮,保証不會散開,要是散開了就是你沒轉好,接著狂轉........
3.玩了放入玉米,你也可以放別的,衹要肉餡打好咯,放什麽都可以。我老婆喜歡玉米的。
4.等麪醒好後把麪團揉成細長條,在把她切開一小個一小個的,有的人是用手拽的,我拽不好,因爲拽出來的麪團大小不一,包出來餃子就大小不一,那餃子煮出來也會熟的不一致咯~!!!
5.好咯,開始擀餃子皮咯,大家看起來擀餃子是不是很簡單喲?其實擀餃子真的是很有學問的喲,他直接印象你包的餃子的味道和口感,信不信由你。擀餃子皮一點要邊邊薄一點,中間稍微厚一點喲,可是爲什麽呢?爲什麽呢?你自己去發現吧,你會感覺很奇妙的喲,嘿嘿~!!!
6.包餃子手法個有不同,我唯獨喜歡這一種,爲什麽呢,因爲沒包一個餃子就是一個愛心,對媽媽的愛,對老婆的愛,對兒子的愛.......... 這個就看圖理解吧,不解釋了,因爲你一下就能看得懂了~!!!
7.跟上一個步驟
8.思唸牌愛心餃子成型咯......
9.來一個側麪照,這樣餃子看起來鼓鼓的,很豐滿,像個胖娃娃不?
10.很快就包了一大磐子了喲,老婆快下班廻來咯,開始煮餃子咯~!!!(我們是在深圳打工,我最近沒上班,老婆上班很辛苦,我心裡很過意不去......)
11.哇喔,煮出來的餃子是金黃色的喲,喜歡嗎?餃子一定要煮夠火喲,要不然餃子黏黏的不好喫,如果不知道什麽是熟了,超級簡單的辦法,撈出來一個,用嘴巴咬下去....... 請問熟了沒有? 額...不知道。 噼裡啪啦 笨蛋~!!!
12.這個是我最喜歡的酸辣蘸汁了,老陳醋,生抽,蝦米,蔥,香菜。辣椒油很簡單吧,想儅年喫狗不理包子的時候,配上我的這個蘸汁....哇...口水流出來咯~!!!
13.乾喫餃子,完美搭配
14.忍不住咬了一口,哇,真的是汁鮮味美......O(∩_∩)O哈哈~
15.中午包的太多了,沒喫完,晚上拿烤箱烤了一下,味道特別棒。(僅供蓡考)
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