健康功傚

豆角:活血化瘀

食材用料

豆角燜麪的做法

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  1.原料。

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  2.豆角洗淨掰成寸段。

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  3.炒鍋倒油放入蔥，蒜炒香。

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  4.倒入豆角和鹽煸炒至發白後加水，水的量和豆角齊平就行，不必沒過豆角。

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  5.擀麪。

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  6.在麪條上淋幾滴油，用手輕輕抓拌均勻。

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  7.炒鍋水開後放入麪條，上汽後改小火蓋蓋燜制。

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  8.十分鍾後用筷子輕輕松一松麪條，以便水蒸汽的散發，繼續蓋蓋燜制。

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  9.碗裡放入西紅柿丁，鹽，生抽，味精，醋，蔥末，香油拌勻。

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  10.等鍋裡的湯汁基本收乾後倒入碗汁，攪拌均勻即可。

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  11.家常燜麪。

小貼士

一定要小火燜制，否則麪條還沒熟，鍋就糊了。