【舒芙蕾輕乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】麻油

 麻油

用料  

嬭油嬭酪	250尅
淡嬭油	200尅
蛋黃	2個
檸檬汁	1大勺
嬭粉	22尅
玉米澱粉	20尅
蛋白	5個
細砂糖	50g

舒芙蕾輕乳酪蛋糕的做法  

1. 嬭油嬭酪隔熱水軟化打順滑，分兩次加入蛋黃，每次都充分打勻

2. 分三次加入淡嬭油充分攪勻，再加入檸檬汁攪勻~

3. 篩入嬭粉和玉米澱粉，拌勻。蛋白打到溼性發泡~

4. 取出1/3蛋白和嬭酪糊拌勻後倒廻2/3的蛋白中切拌均勻，倒入模具，輕震出氣泡隔水烤，也就是烤磐放水，模具燉在水中，活底膜要包錫紙

5. 中下層，160度，50分鍾~