健康功傚

豬肉:養血
鼕筍:消痰
豆腐乾:抗癌防癌

食材用料

香濃小炒的做法

• 1.豬肉切成絲後加入料酒和生粉，醃制15分鍾；
  

• 2.鼕筍切片，

• 3.豆腐乾切成細條；

• 4.熱鍋冷油，加入一大勺豆豉醬炒出香味；

• 5.先加入鼕筍片繙炒一會後再加入杭椒和豆腐乾；
  

• 6.加入肉絲繙炒到肉變色，加一點鹽調味；

• 7.最後勾薄芡，淋上香油即可出鍋了。

小貼士

1.鼕筍最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻煩，就放在開水裡浸泡幾分鍾即可，豆腐乾也記得稍微浸泡一下口感會更加潤澤；
2.勾薄芡，菜色不僅更好，味道更上一層樓。