酸菜魚的做法
健康功傚
白菜:除煩
雞腿菇:養胃
杏鮑菇:活血化瘀
食材用料
白菜 | 雞腿菇 |
杏鮑菇 | 白蘿蔔 |
衚蘿蔔 | 重慶酸菜 |
如意素魚 | 木耳 |
豆腐 | 蘑菇精 |
薑片 | 麥芽糖 |
野山椒 | 鹽 |
酸菜魚的做法
1.所有材料切片
2.鍋內放水,將処衚蘿蔔以外的所有材料放入水中煲一個小時。
3.衚蘿蔔用油略炒。
4.用料理機打碎
5.倒入鍋內,再煮一會兒。
6.一次用不完,可以冷凍成塊,下次用直接用冷凍塊複原。
7.素魚切片,酸菜切絲,豆腐切塊,木耳泡發。
8.野山椒,薑切碎。
9.豆腐和木耳焯水。
10.素魚先用用油煸炒,略乾。
11.鍋內放油,放薑和野山椒炒香。
12.放酸菜略炒。
13.加入高湯,放鹽,蘑菇精。
14.放入豆腐先煮一會兒,不要攪動。
15.最後放入素魚木耳略煮出鍋。
小貼士
必不可少的三樣料
重慶酸菜魚 野山椒 如意素魚
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