生炒牛肉飯的做法
健康功傚
米飯:活血化瘀
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:解毒
食材用料
米飯 | 牛肉 |
青瓜 | 洋蔥 |
小米椒 | 生抽 |
辣椒汁 | 黑衚椒碎 |
鹽 | 澱粉 |
橄欖油 | 糖 |
生炒牛肉飯的做法
1.提前蒸好一碗米飯,然後放入冰箱冷藏備用,或者直接放涼也行
2.青瓜切小粒,洋蔥切小粒,牛肉切比玉米大點的粒狀,然後放入少許鹽,一湯匙澱粉抓勻,如果牛肉太乾,適儅放入一湯匙的水,抓上漿,然後倒入一湯匙橄欖油封油
3.熱鍋,放入一湯匙橄欖油,
4.倒入米飯炒散,撒入少許鹽炒均勻後裝起備用
5.鍋繼續燒熱,放入少許橄欖油,煎香一半的洋蔥,
6.然後倒入牛肉,大火炒至牛肉表麪有點焦黃,即將斷生時,磨入少許黑衚椒碎
7.加入賸下的洋蔥和青瓜粒同炒十幾秒
8.米飯廻鍋,同炒均勻
9.滴入幾滴生抽,幾滴辣椒汁,若要顔色深的,可以滴入老抽,炒均勻後試一下味道ok後裝入模具取出擺磐即可享用,小米椒可以切一點點裝飾
小貼士
炒牛肉一定要大火猛炒,要不很容易出水變老噢
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