健康功傚

南瓜:消腫
黃油:活血化瘀

食材用料

金沙湯圓的做法

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  1.鹹蛋去殼取出鹹蛋黃，用勺壓碎。　

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  2.黃油用小火溶化，將黃油倒入壓碎的鹹蛋黃碗中。　

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  3.將粟粉和鍊乳倒入鹹蛋黃碗中，拌攪均勻冰卻凝結後即可金沙餡。

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  4.南瓜上蒸鍋蒸軟。

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  5.用勺子壓成泥，分次加入糯米粉。

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  6.將南瓜糯米粉和成團，三種金色的材料備好。

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  7.取一小塊用手壓成湯圓皮，包入金沙餡，捏緊、搓圓。

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  8.把包好的湯圓放入碟中待用。
  

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  9.水煮沸後，倒入湯圓。

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  10.煮至浮起來即可撈起。

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  11.放入冷開水中，能使表皮爽滑不粘牙。

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  12.待冷卻後撈出湯圓，放入裝有麥片的碗中。晃動碗沾滿麥片。

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  13.磐邊用聖女果、黃瓜、蔥裝飾成兩條魚。

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  14.把8個金沙湯圓放入磐中擺磐成圓形。