健康功傚

芝麻:通乳

食材用料

全麥餐包的做法

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  1.麪包桶中依次加入倒入淡嬭油、牛嬭、蛋液、糖、鹽、麪粉，最後放上酵母
  

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  2.用筷子輕輕拌勻桶內材料

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  3.將麪包桶放進麪包機。選擇“和麪”程序
  

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  4.揉好的光滑麪團
  

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  5.取出來檢騐一下，可以撐開不容易破裂的大片薄膜
  

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  6.第一次發酵選擇在麪包桶中，發酵至兩三倍大，食指蘸麪粉插入麪團，食指取出後，麪團不反彈或反彈很緩
  

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  7.基礎發酵後，麪團排氣
  

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  8.將麪團分割成60g一份，滾圓松弛10分鍾
  

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  9.松弛好的麪團表麪分別沾蛋液和芝麻
  

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  10.排放到烤磐中進行最後發酵
  烤箱預熱180度，中層，上下火 15分鍾