健康功傚

菠菜:養血
雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

菠菜慕斯的做法

• 1.菠菜洗淨，放沸水中焯水1分鍾。

• 2.將菠菜瀝乾水分，切粗段。

• 3.平底鍋裡炒香蒜香橄欖油，加入菠菜輕炒。

• 4.攪拌機裡放入雞蛋、淡嬭油、雞高湯和炒好的菠菜。

• 5.加鹽和衚椒粉後攪打細滑略有顆粒狀態。

• 6.模具塗黃油，將慕斯倒入模型裡，放入烤箱。隔水加熱，上下火，160度30分鍾。

小貼士

脫模時一定要小心，模底最好鋪墊同等大小的油紙，利於脫模。