【酸辣土豆絲的做法步驟圖，酸辣土豆絲怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

土豆	一個
大蒜	兩瓣
花椒	十顆
乾辣椒	適量
陳醋	兩小勺
高湯	一大勺
白糖	三分之一小勺
雞精	三分之一小勺
蔥花	適量

酸辣土豆絲的做法  

1. 土豆切絲，放清水裡反複多洗幾次，洗去多餘的澱粉後撈出瀝乾；熱鍋放油，下入乾辣椒、蒜末、蔥花、花椒，爆香；下入土豆絲繙炒約兩分鍾；放入少許高湯炒勻，放入陳醋、鹽、雞精和白糖，炒勻後即可出鍋

小貼士

1.切好的土豆絲要用清水反複洗幾遍，洗淨多餘的澱粉；
2.如果不喜歡喫到花椒時麻麻的口感，可先將花將放入油中炸出香味後再撈出不要；