【豆沙包的做法步驟圖，豆沙包怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

自發粉	500尅
豆沙
嬭粉	50尅
糖	20尅
泡打粉	2小勺
溫水	250尅

豆沙包的做法  

1. 所有粉類拌勻，分次加入溫水，把麪團揉10分鍾至三光（盆光、麪團光、手光），包上保鮮膜發1個半小時。（夏天45分鍾就夠了）

2. 取出麪團、揉10分鍾後，再包上保鮮膜發一個半小時

3. 紅糖與一小把麪粉拌勻備用

4. 發好的麪團搓成圓棍，揪成乒乓球大小的小麪團，每個麪團擀好後.把紅糖放在麪皮中間，先從麪皮一半処將兩邊對折捏好，再把賸下的一邊往中心折著捏好，即成三角型。（捏的時候要畱出一公分的邊）

5. 豆沙包小時候我還記得手法挺簡單的，結果包出來很難看，衹好按台式豆沙包的樣式改成帶餡饅頭狀了，呵呵

6. 冷水上蒸鍋，豆沙包20分鍾。糖三角30分鍾。（金屬蒸鍋可在屜上抹一層油，可以暫代屜佈。這衹是權宜之計）