健康功傚

花椒:溫中

食材用料

一鹵鮮帶魚的做法

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  1.主料：新鮮帶魚段500尅調料：辣椒絲、海鹽、花椒

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  2.新鮮帶魚段洗淨後，在魚段2側各打花刀

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  3.將改好花刀的魚段放入一容器中，依據個人口味依次添加海鹽、花椒粒、辣椒絲

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  4.充分攪拌均勻後，裹好保鮮膜放入冰箱冷藏醃制24小時

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  5.將醃制好的魚段擺磐，放入鍋中水開後蒸制10分鍾即可食用

小貼士

1、帶魚段最好打花刀，這樣可以更好的入味；
2、調料要依個人品味添加；
3、如果感覺魚的腥氣較重，醃制時還可以加薑片、蔥片去腥。
4、節制時間要因魚塊的大小而定。