admin蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
健康功傚
粉絲:補血、低蛋白質
食材用料
| 扇貝 | 蒜 |
| 粉絲 | 青蔥 |
| 生抽 | 蠔油 |
| 料酒 | 植物油兩湯匙 |
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
1.1.扇貝用買刷刷乾淨，用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個畱一片殼備用
2.粉絲用溫水泡軟
3.貝肉摘去砂囊，用水反複洗乾淨泥沙
4.蒜多準備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色
5.貝殼上依次放上泡發的粉絲，貝肉，蒜酥
6.蒸鍋水開後放入扇貝，大火蒸5分鍾即可出鍋
7.畱一點蒜泥在碗中加入生抽和一點蠔油料酒，調成汁備用
8.在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花
9.最後澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了
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