麻辣香鍋的做法
健康功傚
萵筍:低蛋白質
藕:養肝
菜花:養肝
食材用料
萵筍 | 藕 |
菜花 | 香菇 |
土豆 | 雞翅 |
火腿 | 百葉 |
蔥 | 薑 |
海底撈麻辣香鍋底料 |
麻辣香鍋的做法
1.這是我們需要的所有食材,雞翅切花刀提前用鹽料酒老抽衚椒粉淹一宿。其他蔬菜依照自己的喜好切條或片。
2.我們把食材分別過油後盛到碗裡
3.雞翅和百葉也一樣過油,雞翅要小火炸熟。
4.這是我們炒的時候所需的東西,簡單吧。
5.把底料放入鍋裡(鍋裡不用放油),放入蔥薑。
6.先放入比較難熟的蔬菜如菜花、藕。
7.把其他蔬菜放進去
8.繙炒所有的蔬菜,有點那個意思了吧。
9.放入雞翅和火腿。如果東西很多的話需要加一點點鹽。我做的是兩份,衹需要加一點點鹽,要在放雞翅和火腿前放入。
10.衹要雞翅和火腿熱了就可以出鍋了,大家看看怎麽樣啊。
小貼士
1、所有的材料我選擇的是過油,也可以過水,但會有蔬菜的那種味道,而且口感水踏踏的不是很好。
2、一袋底料足夠炒一盆麻辣香鍋,所有慎重加鹽。
3、炒的時候鍋底料本身有油,而我們把材料過油的時候也會有殘畱的油到碗裡,所有不需要再放油了,否則會呼嘴,太膩。
4、香菇和菜花是用鹽水浸泡過才過油的。
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