健康功傚

火腿:保護神經系統
藕:抗癌防癌
芹菜:利尿消腫

食材用料

麻辣香鍋的做法

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  1.魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，油熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。

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  2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分鍾左右。

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  3.然後放入魚豆腐、豆乾、火腿、培根、蝦仁炒3分鍾，再放入芹菜炒2分鍾。再放入特級金標生抽醬油。

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  4.加入孜然和鹽炒半分鍾，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。

小貼士

注意醬油一定要放生抽，不要放老抽，生抽鮮味比較足，老抽是用來上色的，放在這裡的話會有苦味。生抽建議選擇特級的醬油，鮮味更足，或者海鮮醬油也可以，可以帶出蝦仁的海鮮味。