健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

鉄板牛肉的做法

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  1. 準備好原材料， 牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿蔔切成片；

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  2.牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油， 抓勻後醃制二十分鍾；

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  3. 將牛排調味料倒入碗中， 加入澱粉和適量鹽，加入適量的水攪拌均勻備用；

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  4.鉄板燒肉，倒入少量的油；

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  5.將小塊的洋蔥擺放在上麪， 轉爲小火， 讓它保持溫度；

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  6.燒熱鍋，加入適量的油， 下入醃好的牛肉；

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  7.馬上繙炒，直至牛肉片變色；

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  8.下入青椒、洋蔥和紅蘿蔔片一起繙炒；

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  9.倒入準備好的牛排調味汁；

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  10.大火收汁，勾成薄芡， 同時將關燒鉄板的火；

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  11.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鉄板菜；

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  12.小心燙，將鉄板移至木板上。