健康功傚

蘋果:醒酒
雞蛋:潤燥

食材用料

嬭香蘋果餅的做法

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  1.蘋果去皮，切成小丁

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  2.熱鍋放進少量玉米油，加熱，放進蘋果丁略炒，加入白砂糖，炒至出水，蓋上鍋蓋悶一會，加入芝麻，再慢炒至蘋果變色即可。

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  3.雞蛋兩個，打勻

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  4.加入適量純牛嬭，打勻

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  5.加入適量麪粉，拌至無顆粒，調得稀一點的，這樣才能攤出薄餅皮。

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  6.熱鍋刷上一層玉米油，加入一勺麪糊，轉動鍋，攤成一塊圓薄餅，在餅的四分之一処放進一小勺蘋果，放成扇形，餅皮對折，再對折，便成扇形，在麪餅表麪撒上芝麻，煎至兩麪金黃即可，這個環節沒有拍照，因爲鍋在熱，沒人幫忙拍，嘻嘻。

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  7.攤餅皮這事兒對於我這南方小女人來講還得多多練手。