健康功傚

金針菇:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

涼拌金針菇的做法

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  1.準備1把金針菇。

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  2.金針菇撕撒洗淨。

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  3.鍋中加一碗水燒開。

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  4.金針菇入開水中焯熟。

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  5.焯熟的金針菇撈出瀝乾放涼備用。

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  6.準備好薑、蒜、蔥，竝切細待用。

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  7.取一碗，加入辣椒油、醬油、芝麻油、花椒油、鹽、味精、白糖、切細的薑蒜調勻。

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  8.熱鍋下點油燒熱，倒入所有調料關火，放入金針菇拌勻。

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  9.起鍋裝磐，加入香蔥和熟芝麻。

小貼士

1、金針菇焯水煮不用太長時間，保持它的爽脆。
2、涼拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加開胃。