【魚頭燉豆腐的做法步驟圖，魚頭燉豆腐怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒

用料  

魚頭
內脂豆腐
薑
乾辣椒段
花椒
料酒
鹽
香菜

魚頭燉豆腐的做法  

1. 將魚頭洗淨瀝乾，用鹽擦一下，醃制五分鍾，鍋中放底油，加入薑片爆香，然後放入魚頭煎制兩麪金黃，放入乾辣椒段（不喜歡辣也可以不加）、少量的花椒、料酒和鹽，加入涼水燉二十分鍾，然後加入內脂豆腐塊兒燉上一會兒，最後灑入蔥花和香菜末即可