健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蔥油餅的做法

• 

  1.麪粉加入溫水，攪拌成雪花狀。

• 

  2.揉成三光麪團。放置20分鍾以上，餳麪。

• 

  3.餳好的麪團更加光滑柔軟。

• 

  4.取一塊麪團，趕成大薄餅。均勻的撒上鹽和衚椒粉，這一步驟依各人可味。

• 

  5.再塗上一層油，撒上香蔥沫。壓一下。

• 

  6.用刀切成一條一條的，圓弧的邊緣不要把它切斷開。

• 

  7.然後從一頭卷起。卷成長條狀。

• 

  8.再把長條從一頭卷。卷到頭，把頭捏在麪卷裡。

• 

  9.壓平，趕成一個張圓餅，薄一點也好，厚一點也好，看個人了。

• 

  10.最後用小火煎到兩麪金黃就可以了，如果厚一點的就多煎一下。

• 

  11.成品出爐。

• 

  12.真的可以拉出絲的喲！

小貼士

一邊煎一邊用鏟子敲打餅麪，這樣就可以分出層次了。