健康功傚

雞肝:明目
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞肝尖椒的做法

• 

  1.將適量蔥切沫。

• 

  2.切適量薑沫。

• 

  3.將蒜切片。

• 

  4.適量乾辣椒備用

• 

  5.將尖椒切塊備用。

• 

  6.將生雞肝洗淨放入煮鍋中，加適量水和料酒，沒過雞肝，煮十五分鍾。

• 

  7.將煮好的雞肝盛出放涼，切片備用。

• 

  8.開火，炒鍋中放入適量色拉油，油熱後放入蔥、薑、蒜、乾辣椒炒香。

• 

  9.炒香後先放入尖椒煸炒30秒，再放入雞肝煸炒。

• 

  10.將雞肝煸炒二分鍾後放入醬油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。

• 

  11.加入鹽、雞精調味即可出鍋。