紅燒豬腳的做法
健康功傚
豬蹄:補血
花椒:溫中
食材用料
豬蹄 | 蔥 |
薑 | 花椒 |
冰糖 | 鹽 |
香油 | 料酒 |
紅燒豬腳的做法
1.將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。
2.用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戯色時放湯調至淺紅色爲度。
3.加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
豬蹄:補血
花椒:溫中
豬蹄 | 蔥 |
薑 | 花椒 |
冰糖 | 鹽 |
香油 | 料酒 |
1.將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。
2.用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戯色時放湯調至淺紅色爲度。
3.加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
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