健康功傚

香菇:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

香菇肉包的做法

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  1.將豬肉剁成肉餡。

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  2.將肉餡放入盆中，加入花椒麪，醬油，鹽攪勻，放入蔥末、薑末攪勻。

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  3.香菇洗淨，剁成小丁，放入肉餡中攪勻。

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  4.發酵粉用溫水化開，將麪粉和成麪團，放入盆中發酵。

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  5.將發酵好的麪團，揪劑，擀皮。

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  6.放入肉餡，包成包子。

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  7.醒發20分鍾，放入鍋中蒸熟即可。

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  8.醒發20分鍾，放入鍋中蒸熟即可。

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  9.醒發20分鍾，放入鍋中蒸熟即可。

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  10.醒發20分鍾，放入鍋中蒸熟即可。

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  11.醒發20分鍾，放入鍋中蒸熟即可。

小貼士

1*鍋裡蒸的時候，包子之間要有間隔，因爲包子再發、蒸的時候會“變大”，如果彼此放的太近，很容易粘在一起。
2:蒸好後不要馬上揭蓋子，因爲包子瞬間從熱到冷，會收縮（就是有人說的“泄氣”）。