香菇肉包的做法
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健康功傚
香菇:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
香菇 | 麪粉 |
蔥 | 發酵粉 |
花椒麪 | 鹽 |
醬油 |
香菇肉包的做法
1.將豬肉剁成肉餡。
2.將肉餡放入盆中,加入花椒麪,醬油,鹽攪勻,放入蔥末、薑末攪勻。
3.香菇洗淨,剁成小丁,放入肉餡中攪勻。
4.發酵粉用溫水化開,將麪粉和成麪團,放入盆中發酵。
5.將發酵好的麪團,揪劑,擀皮。
6.放入肉餡,包成包子。
7.醒發20分鍾,放入鍋中蒸熟即可。
8.醒發20分鍾,放入鍋中蒸熟即可。
9.醒發20分鍾,放入鍋中蒸熟即可。
10.醒發20分鍾,放入鍋中蒸熟即可。
11.醒發20分鍾,放入鍋中蒸熟即可。
小貼士
1*鍋裡蒸的時候,包子之間要有間隔,因爲包子再發、蒸的時候會“變大”,如果彼此放的太近,很容易粘在一起。
2:蒸好後不要馬上揭蓋子,因爲包子瞬間從熱到冷,會收縮(就是有人說的“泄氣”)。
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