健康功傚

花椒:溫中

食材用料

香辣雞翅的做法

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  1.準備食材。

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  2.雞翅竪切爲二；紅辣椒剪成均勻的小塊；洋蔥切蔥花；，薑切小丁；蒜切片。

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  3.切好的雞翅中放入生抽，料酒，鹽 水澱粉攪拌均勻，醃制5分鍾。

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  4.鍋中放油，5成熱的時候。一塊一塊放入雞翅。

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  5.慢慢煎至金黃色取出。鍋中的油再次加熱。

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  6.油溫要高，雞翅一次性放入複炸一次取出。

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  7.鍋中放入少許油，油不需要太熱，放入花椒，慢慢煎出香味。

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  8.放入辣椒，小火煸出香味。

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  9.放入炸好的雞翅，放入蔥薑蒜，繙炒均勻即可。

小貼士

想辣味更濃烈，則辣椒就多炒會。
煸炒花椒和辣椒時，火一定要小，否則容易炒糊。