豬皮凍的做法
健康功傚
豬皮:利咽
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
豬皮 | 大蔥 |
八角 | 花椒 |
薑 | 生抽 |
糖 | 醋 |
小蔥 | 鹽 |
豬皮凍的做法
1.豬皮去除表麪的毛,去除肥油,漂洗乾淨
2.入鍋中綽水,撈出
3.切成細絲
4.紗佈中包入大蔥段、薑片、八角、花椒包好,和豬皮一起放入高壓鍋,入生抽、少許糖調味
5.選擇蹄筋档煮開
6.倒入鍋中,大火收汁,直至湯汁粘稠,關火,用鹽調味即可
7.取乾淨器皿倒入煮好的湯汁,入冰箱一晚上
8.從器皿中倒出
9.切片,澆入生抽和醋調成的汁,灑上蔥花即可
豬皮:利咽
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
豬皮 | 大蔥 |
八角 | 花椒 |
薑 | 生抽 |
糖 | 醋 |
小蔥 | 鹽 |
1.豬皮去除表麪的毛,去除肥油,漂洗乾淨
2.入鍋中綽水,撈出
3.切成細絲
4.紗佈中包入大蔥段、薑片、八角、花椒包好,和豬皮一起放入高壓鍋,入生抽、少許糖調味
5.選擇蹄筋档煮開
6.倒入鍋中,大火收汁,直至湯汁粘稠,關火,用鹽調味即可
7.取乾淨器皿倒入煮好的湯汁,入冰箱一晚上
8.從器皿中倒出
9.切片,澆入生抽和醋調成的汁,灑上蔥花即可
0條評論