健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

宮保杏鮑菇的做法

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  1.花生米油炸後晾涼備用。

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  2.杏鮑菇切小丁

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  3.將切好的杏鮑菇放入燒好水的鍋中焯水。

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  4.將焯好的杏鮑菇過涼水

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  5.將杏鮑菇撈出，擠乾水分。

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  6.乾辣椒剪成段，蔥白切段，其餘部分切末備用。

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  7.將適量的糖、醋放入碗中，加適量的水，加入一勺生抽，放入適量的鹽和雞精，加入一勺澱粉調勻備用。各種調料的量根據自家的喜好調整。

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  8.起油鍋，放入蔥末爆香。

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  9.加入辣椒段和杏鮑菇。

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  10.將杏鮑菇繙炒9分熟。

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  11.加入蔥段。

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  12.加入炸好的花生米和調好的料汁，繙炒均勻後出鍋。