admin醬燒豆腐的做法
健康功傚
豆豉:除煩
食材用料
| 板豆腐 | 蒜苗、蔥段、辣椒 |
| 豆豉 | 豬油、高湯、香油 |
| 松露醬油 | 糖 |
醬燒豆腐的做法
1.用豬油煎豆腐，加豆豉、白蒜苗炒香。
2.加入高湯、醬油、糖煮至收汁。
3.起鍋前再加入一點點醬油、辣椒、青蔥上色就完成囉。
小貼士
煎豆腐時很多人會遇到黏鍋的睏擾，第一個要注意的是一定要充份熱鍋，再來是要選擇像板豆腐這樣比較手感的豆腐，才不會煎成一磐碎豆腐唷!
豆豉:除煩
| 板豆腐 | 蒜苗、蔥段、辣椒 |
| 豆豉 | 豬油、高湯、香油 |
| 松露醬油 | 糖 |
1.用豬油煎豆腐，加豆豉、白蒜苗炒香。
2.加入高湯、醬油、糖煮至收汁。
3.起鍋前再加入一點點醬油、辣椒、青蔥上色就完成囉。
煎豆腐時很多人會遇到黏鍋的睏擾，第一個要注意的是一定要充份熱鍋，再來是要選擇像板豆腐這樣比較手感的豆腐，才不會煎成一磐碎豆腐唷!
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