泡椒鳳爪的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
雞爪 | 泡椒 |
花椒 | 薑 |
料理酒/米酒 | 泡椒水 |
紅辣椒 | 鹽 |
糖 | 白醋 |
飲用水 |
泡椒鳳爪的做法
1.預備材料。
2.將雞爪洗淨,剪去指甲。鍋內加水,薑、花椒、雞爪和料理酒大火燒熱,然後調中火煮約10分鍾,注意不可煮太爛。
3.將雞爪撈出來,用涼開水沖掉表麪的油脂,再浸入涼水5分鍾。
4.把雞爪切半,方便入味。然後放入一個帶有蓋的碗或塑料、玻璃密封盒。
5.把泡椒和泡椒水倒進去。
6.再放入鹽、糖、白醋和水攪勻,然後試味。(根據自己的口味調節),浸漬汁液要沒過雞爪即可。
7.蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一天後即可食用。
8.
0條評論