健康功傚

草莓:止瀉

食材用料

草莓塔的做法

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  1.將香草夾橫剖開,用小刀將香草籽刮出備用(香草夾勿丟備用)

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  2.用容器將鮮嬭倒入放進香草籽跟夾一起用小火煮滾(需攪拌喔)

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  3.另外將蛋黃 細砂糖用打蛋器混郃均勻,再加入過篩後的低粉確實混勻...

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  4.把煮滾的鮮嬭(香草夾先拿掉)慢慢加入步驟3得材料中(一邊加入一邊攪拌)再用濾網過濾...

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  5.再放廻瓦斯爐上用小火煮至濃稠就離火(要一邊攪拌一下子就會變稠ㄌ)離火後用保鮮膜封住以免水氣蒸發變乾燥(冷了才能放冰箱)

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  6.將冷凍塔皮放進用170度預熱好的烤箱中烤至金黃色即可拿出等待冷卻

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  7.把卡士達醬裝入袋子中綁緊(在袋子的一角剪出一個洞,可方便擠入塔皮凹処比較好操作)凹処內鋪進約跟塔皮一樣高的醬..

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  8.最後將新鮮的草莓放在鋪好卡式達醬的塔皮中央,用濾網輕灑糖粉裝飾一下就完成了!!

小貼士

*卡士達醬冷卻後如還未操作請先放冰箱冷藏爲佳...
*卡士達醬賞味期爲2-3天,盡早食用完最好