醋熘土豆絲的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
紅蘿蔔 | 馬鈴薯 |
花椒粒 | 紅辣椒 |
鹽、衚椒粉 | 鎮江香醋 |
香菜末、蔥花 |
醋熘土豆絲的做法
1.馬鈴薯切絲後泡在冷水中,多換幾次水,直到水清澈,除去馬鈴薯中所含的澱粉質。
2.起油鍋,先爆花椒至香味透出後熄火,取出花椒,然後再開火,爆香紅辣椒,再下土豆絲及紅蘿蔔絲,鹽、衚椒粉調味,炒熟後沿鍋邊淋下醋,撒些香菜末及蔥花拌炒後即可盛磐上菜了。
紅蘿蔔:活血化瘀
紅蘿蔔 | 馬鈴薯 |
花椒粒 | 紅辣椒 |
鹽、衚椒粉 | 鎮江香醋 |
香菜末、蔥花 |
1.馬鈴薯切絲後泡在冷水中,多換幾次水,直到水清澈,除去馬鈴薯中所含的澱粉質。
2.起油鍋,先爆花椒至香味透出後熄火,取出花椒,然後再開火,爆香紅辣椒,再下土豆絲及紅蘿蔔絲,鹽、衚椒粉調味,炒熟後沿鍋邊淋下醋,撒些香菜末及蔥花拌炒後即可盛磐上菜了。
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