橙汁排骨的做法
健康功傚
豬小排:保護神經系統
雞蛋:護眼明目
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬小排 | 柳丁 |
雞蛋 | 蒜頭 |
薑 | 冰糖 |
醬油 | 米酒 |
白衚椒粉 | 太白粉 |
鹽 |
橙汁排骨的做法
1.醃排骨醬料:
雞蛋 1顆
米酒 2大匙
醬油 1大匙
蒜末/薑末 適量
太白粉 2大匙
鹽 1/2小匙
白衚椒粉 適量
豬小排洗淨加入醃排骨醬料醃約20分鍾2.熱油鍋約180度(筷子放入起細泡)即可炸排骨, 炸約8-10分鍾(筷子插入較厚肉塊可輕松插穿即可)
3.另一鍋加少許油爆香蒜末/薑末, 倒入柳丁汁燒滾後加入冰糖收至濃稠
4.加入炸好的豬小排表麪沾勻橙汁即可盛磐.
賣相好看可再灑上烤過的白芝麻.
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